Čokoládové tartaletky

150 g hladké mouky, špetku soli, 75 g krupicového cukru, 75 g másla, 1 žloutek, 1 lžíce vody. KRÉM - 200 g hořké čokolády, 200 g smetany ke šlehání, 30 g másla.V míse smícháme mouku s cukrem a špetkou soli. Přidáme do směsi máslo a zpracujeme tak, aby vznikla drobenka, do které přidáme žloutek, vodu a zpracujeme do těsta. Vložíme těsto na hodinu do lednice. Po vyjmutí těsto rozválíme, vykrájíme z něj kolečka a těmi vyložíme formičky na košíčky. Předehřejeme troubu na 180 stupňů a pečeme košíčky asi 10 minut. KRÉM - Smetanu nalijeme do hrnce a přivedeme k varu. Čokoládu nalámeme do mísy a zalijeme vařící smetanou. Pořádně promícháme a poté do směsi vmícháme máslo. Necháme krém vystydnout. Krém dáme do cukrářského sáčku, naplníme jím košíčky a ozdobíme je.