Co lze doma vyrobit 

600 ml plnotučného mléka, 300 g cukru krupice, 50 g másla. To vše přivedeme k varu, poté snížíme oheň a vaříme za občasného míchání 20-25 minut. Po vychladnutí zhoustne. Během vaření se množství zredukuje přibližně na polovinu. Pokud by se stalo, že bude salko až moc husté, rozředíme ho mlékem. Pokud máme naopak řídké, ještě ho chvíli povaříme...

200 ml mléka ,125 g másla . Mléko zahřejeme k bodu varu a pak do něj přidáme nakrájené kostičky másla, pomocí ručního mixéru mixujeme přibližně 3 minuty. Prošlehanou hmotu necháme vychladnout, studenou dáme na 1 hodinu do mrazáku. Dobře vychlazenou vyšleháme do tuha a vynikající domácí šlehačka je na světě.